老舗の技が光る、長焼きの妙

明治5年創業の老舗「むさしや」のうなぎ長焼きは、熟練の職人技の結晶です。カットせずに長いまま串に刺して焼く「長焼き」は柔らかく蒸した身を崩さずに焼くために高度な技術が必要で、一本丸ごとの美しさと、均一な焼き上がりがうなぎを食する喜びを何倍にも高め、贈答に喜ばれる逸品です。

備長炭が引き出す、至高の風味

こだわりの備長炭炭火焼きが、うなぎ本来の旨みを最大限に引き出します。強い火力と遠赤外線効果により、うなぎ自身の脂で身の中の細かい骨まで焼き切り、ふっくらとした食感と香ばしさを絶妙なバランスで両立させました。時間と手間を惜しまない炭火焼きが、至高の一品を生み出します。

香ばしい皮目と、ふっくらとした身をそのまま味わう

強い炭火によってうなぎ自身の脂で骨を焼き切るように、短時間で焼き上げます。じっくり蒸してふわふわになった柔らかい身と、炭火で炙られてパリパリとした皮目の香ばしさのコントラストが白焼きの醍醐味。うなぎ本来の旨味を存分に味わってください。

鮮度そのまま、お家で楽しむ「割きたて・蒸したて・焼きたて」

その日の朝に割いた新鮮なうなぎを、蒸したて、焼きたてのまま真空パックでお届け。ご家庭で簡単に、老舗の味をお楽しみいただけます。大切な方への贈り物や、特別な日の一品として、最高品質のうなぎをぜひご賞味ください。

平柳星宮神社謹製 オリジナル御朱印付き

うなぎ神社で有名な栃木市の『平柳星宮神社』公認の、元気と運気がうなぎのぼりになるよう願いを込めた、オリジナル御朱印を同封いたします。お召し上がりいただく皆様のご多幸をお祈りしております。
うなぎを敬い、うなぎを愛する文化の栃木から、うなぎを食べて滋養をつけて、元気も運気もうなぎのぼりになる縁起物のうなぎをお届けします。ぜひ味わってみて下さい。